오크통의 종류와 특징, 숙성 방법, 맛의 변화

오크통의 종류와 특징, 술의 숙성 방법, 맛의 변화에 대하여 정리하여 알려드립니다. 오크통은 술을 숙성시키는 데 사용되는 나무통으로 주로 참나무로 만들어집니다. 오크통은 술에 바닐라, 토피, 스파이시 등 다양한 풍미를 더할 수 있습니다. 지금부터 집중해서 읽어보시기 바랍니다. 목차 1. 오크통의 종류와 특징 2. 오크통으로 술의 숙성 방법 3. 숙성에 따른 맛의 변화 4. 주의 사항 1. 오크통의 종류와 특징 오크통의 원산지에 따른 구분과 사용 횟수에 따른 구분이 있습니다. 원산지별 오크통 1. 아메리카 오크통: 미국에서 자생하는 참나무로 만들어집니다. 주로 단맛과 스파이시 향이 강한 것이 특징입니다. 버번위스키나 럼, 코냑에 많이 사용하는 오크통입니다. 2. 유럽 오크통: 프랑스, 스페인, 이탈리아 등..